粽子的制作方法步骤（肉粽子的做法和配料）

是不是很快的就学会了包粽子，那么快来试着做一做把，放入自己喜欢吃的材料，即美味，又实惠，而且制作的时候，可以叫上朋友家人一起来，不但能增进感情还可以锻炼了动手能力。好了，今天的分享就是这些，希望可以为你带去帮助。

再过上几天，就又是传统的节日端午节了，要说到这个节日的主角，一定就是粽子了。粽子基本上的制作方法就是把糯米用粽叶包起来蒸煮，至于区别就在于粽子里面所包的馅料了。传统的有蜜枣粽子，蛋黄粽子等等，而现在也有自己DIY的辣条粽子。再说到自己做粽子，相信现在有很多人都已经不怎么会了，今天我们就来说说几种自己在家制做粽子的方法。

接下来需要先往漏斗里放上一些糯米打底，然后取两颗蜜枣放在上面，再把蜜枣用糯米盖上，糯米不要溢出粽叶，把漏斗上面部分的粽叶向下翻，这样就可以用粽叶把糯米都包起来了，再用绳子将粽叶捆结实。接下来就是煮了，先把捆好的粽子放到锅里面，加入冷水，然后开火煮30分钟，煮熟出锅。

三，牛肉粽子，需要准备的食材有糯米，牛肉，猪肉，葱姜。先要把糯米提前一晚上浸泡好，猪肉，牛肉需要泡出血水，捞出沥干水分，然后把猪肉切成猪肉末，牛肉切成小块，葱姜切成末。锅里面加入猪油，开火先把油烧热，然后把葱姜末下入锅里面煸炒出香味后，再把牛肉块和猪肉末都放到锅里面，翻炒半分钟左右就可以了。包粽子的方法与之前的相同，就是用肉馅料代替蜜枣就可以了。

四，芝士焗粽子，这算是粽子的DIY吃法，前提是你需要有一个烤箱，先把烤盘取出，并把硅油纸放一张在烤盘上，然后在硅油纸上面摆上一层粽叶，这样做可以让做好的食物带有粽叶的香味。取一肉粽，把粽子放到粽叶上面，然后在粽子上面撒上厚厚的一层芝士。准备工作即完成了，把烤盘放到烤箱里面，再烤15分钟就可以了。

粽叶要用清水洗干净并泡好，取两片粽叶，将其中的三分之一叠加在一起，粽叶小的话可以用三片，沿着粽叶的中间点，把左右两边都往回折，将粽叶窝成好像一个漏斗的形状。

一，蜜枣粽子，这个是比较简单的粽子，在北方是最常见的了，需要的材料也很简单，首先是准备材料，我们需要事先准备好的蜜枣也可以是红枣，糯米以及粽叶，先提前一个晚上将糯米洗干净用水泡好。

二，咸蛋黄粽子，需要准备的材料有粽，叶糯米以及主角咸鸭蛋的蛋黄，糯米同样需要我们提前一个晚上泡好。先将蛋黄从中间分成两份，和做蜜枣粽子同样的制作方法，先要把粽叶清洗干净以后，折成漏斗状，剩下的就是按照蜜枣粽子的操作方法就可以了。