土耳其的首都（巴基斯坦首都）

与肉丸皮塔一起供应的还有一种叫做??ra的饮料，以确保黄油不会扰乱胃部。??ra是一种土耳其软饮料，由轻微发酵的葡萄汁制成。

你也许有机会遇到岛上，甚至是土耳其著名的鹳鸟“Yaren”，它在土耳其语中是“亲密的朋友”的意思。它在岸边，在温和的春日里捕捉着几缕阳光。

客栈区的Kayhan Bazaar是“肉丸皮塔饼”（pideli k?fte）餐馆集中的地方。当你进入集市时，融化的黄油气味会刺激你的鼻孔，这是这个地方的标志之一。肉丸配皮塔饼的味道与伊斯肯德烤肉非常相似，这也是布尔萨的另一个特色。这种独特的味道也被称为“gariban kebab”，尤其是布尔萨当地人，因为它的价格较低。

村里的当地妇女出售许多由凝乳、西红柿和面粉制成的手工干燥食品、面条和美味的黑桑葚汁。

奥斯曼帝国的奠基人

日落时分哥利亚兹（G?lyaz?）半岛的鸟瞰图

布尔萨位于乌鲁达山（ Uluda?，土耳其语意为大山）的边缘，见证了奥斯曼帝国的诞生。布尔萨很难在两天内完全探索，至少需要一周。然而，对于那些没有机会放长假的人来说，这个快速旅游指南将帮助你了解这个城市最具代表性的景点，体验最美的味道。

土耳其的布尔萨是在土耳其作家和诗人艾哈迈德·哈姆迪·坦皮纳尔（Ahmet Hamdi Tanp?nar）的灵魂中留下印记的城市之一。从某种程度上说，布尔萨就是艾哈迈德·哈姆迪·坦皮纳尔本人。在奥斯曼帝国的首都迁往伊斯坦布尔之后，他对布尔萨这个被推入孤独的城市的思考，与他一生中所经历的孤独相关。

如果你想避开高峰期和节假日期间的交通，你可以乘坐IDO和BUDO运营的客运轮渡，从伊斯坦布尔的几个地方到马尔马拉海港口城市穆丹亚，从布尔萨市区可以很容易地到达。在坐船期间，你可以在1个半小时的行程中享受马尔马拉海的蓝调。

在宁静的客栈庭院里慢慢欣赏

来到Tophane的人也有机会从高处俯瞰这座城市。斋月期间从城市每个区听到的著名的炮声就是从这里发出的，正如该区的名字所体现的。另外，在这个地区，人们首先想到的建筑是钟楼。塔顶上有三面不同的土耳其旗帜。

从伊斯坦布尔访问布尔萨很容易，因为根据你在这个大都市的位置，开车一到两个小时就能到达。布尔萨市政府还开通了前往伊斯坦布尔机场的班车。从土耳其各地到布尔萨的城际巴士也很频繁，布尔萨是土耳其汽车工业的首都，也是长途汽车公司的长期枢纽。

这个村庄的历史特征是用鹅卵石铺成的，保存得非常好，是奥斯曼帝国早期农村民用建筑的典范。由于这一特点，该村已被列入联合国教科文组织的世界遗产名录。位于乌鲁达山坡之间的村庄被称为“k?z?k”。人们推测，要么是村民们曾经聚集在一起进行星期五的祈祷，要么是村庄建立在星期五，因为土耳其语中的“Cuma”是星期五的意思，因此它被称为Cumal?k?z?k。

毫无疑问，这是一座独特的城市，它的历史肌理令人钦佩，尽管它因该地区日益增长的旅游业而略有破坏。

这种糖果的味道归功于布尔萨的特殊配方。用从乌鲁达山麓的树木上采集的栗子制成，当地有许多商店可以买到多种类型的蜜饯栗子，如填充开心果或覆盖巧克力。

由于奥斯曼帝国时期的每家客栈都垄断了作为某类材料市场的任务，出售给零售商和工匠的贸易物品也以该客栈为名。例如，如果该物品是棉花，它就被称为“棉花客栈”。

土耳其布尔萨的奥斯曼·加齐街的概貌

G?lyaz?也被称为阿波罗尼亚，是古代太阳神的名字，是布尔萨最富有的定居点之一。在乌鲁阿巴特湖的北部有两个半岛，附近有七个岛屿。G?lyaz?通过一座桥与这个湖中间的岛屿相连。这个村子曾是土耳其人和希腊人的家园，他们和平地生活了几个世纪。

土耳其布尔萨Koza Han的庭院

该村的古迹之一是“哭泣的梧桐树”，因为它的树干上流淌着红色的液体。也有许多关于这棵树的传说，包括无法团聚的恋人。游客可以通过渔船在夕阳的陪伴下游览该岛。

G?lyaz?半岛的悠久历史

奥斯曼帝国的开国元勋奥斯曼·加齐和奥尔汗·加齐的坟墓位于Tophane地区。许多想要纪念祖先的人都对这些坟墓表现出极大的兴趣。它们距离布尔萨乌鲁（大）清真寺步行约10分钟。

拥有700年历史的村庄：Cumal?k?z?k

在这个区域，你几乎可以找到你想要的一切，它与伊斯坦布尔的大巴扎和埃米诺努区（Emin?nü）的狭窄购物街非常相似。如果你在漫长的购物之旅后想喘口气，你可以在Koza Han（蚕蛹客栈）宁静的院子里喝杯咖啡，迎接你的是鸟儿的鸣叫和优质丝绸制成的产品，或者你可以和不可缺少的土耳其茶和芝麻面包圈一起享受安静的时刻。

布尔萨作为历史上重要的贸易城市，拥有众多的客栈和集市，维持着经济的脉搏。特别是对于那些必须通过安纳托利亚贸易路线的商人来说，客栈就是当今酒店的古老版本，是一个理想的住宿场所。在奥尔汗·加齐（Orhan Ghazi）或苏丹·奥尔汗（Sultan Orhan）统治时期，由狭窄的长街和商店组成的集市与城市新区的旅店同时发展。

蜜饯栗子

土耳其著名的鹳“Yaren”，在土耳其语中意为“亲密的朋友”

这种甜食非常受欢迎，已获得土耳其专利和商标局的地理标志。

Cumal?k?z?k的奥斯曼房屋

在土耳其布尔萨的Kayhan Bazaar，肉丸配皮塔饼伴有??ra（发酵葡萄汁）

一位土耳其咖啡大师在余烬上冲泡咖啡

令人垂涎的蜜饯栗子