杜仲的功效及用途（杜仲皮泡水喝的功效）

推荐：广东省中医院临床营养科

烹调方法：将鸽子宰杀洗干净，切成小块，放在沸水中稍微煮一下，去掉血污；其余食材洗净备用；在瓦煲中加入2升清水，将所有食材一同放入；用武火煲开，之后改文火继续煲1个小时，调味便可食用。

汤品点评：明天是大雪节气，大雪之后我国大部分地区开始降温降雪，此时人体阳气开始潜藏，阴气较盛，此时可以适当滋补。今天介绍的这款汤虽是一款滋补的汤水，但不会太燥热，大部分人都能接受。汤中的黄精，性平味甘，有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。这款汤对脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、精血不足的人群有一定的治疗作用。杜仲性温味甘，可补肝肾、强筋骨、安胎，通常肾虚腰痛、筋骨无力者会食用它。黄精补阴精，杜仲补肾阳，两者结合可以阴阳同补，而且热性稍减，再配上有滋肾补气功效的鸽子肉，能让体虚的人增强体质。值得注意的是，汤水仍带有少许温性，故阴虚火旺的人群不宜食用。

主要功效：健脾润肺、补益肝肾

材料：黄精20克、杜仲10克、枸杞5克、红枣6颗、龙眼肉5克、鸽子1只、瘦肉100克、生姜适量（3~4人量）。