骗局（骗局,骗局,已有不少人上当）

2.用手掂一掂大闸蟹的分量，螃蟹拿在手里要有沉甸甸的“压手感”，这样的螃蟹饱满度会比较好，如果感觉是轻飘飘的，很可能没什么肉，做熟了以后是空壳。

1.观察蟹壳是否干净，一般清水饲养的螃蟹外壳会比较干净，没有淤泥附着，而浑浊水体内长大的螃蟹普遍会有比较重的“土腥味”。

掌握大闸蟹的挑选方法很重要

成都的梁女士也遭遇了几乎和李女士一模一样的剧情。梁女士说，事情发生以后，她在社交媒体上也刷到了成都几个类似案例，“我真的后悔为什么没有早点刷到这些推文。”

大闸蟹吃哪些部位？

怎么挑选到品质好的大闸蟹？

我们吃大闸蟹虽然也吃肉，但主要吃的还是“蟹黄”和“蟹膏”。

里面有蟹的排泄物。

轻易购买三无产品

大家在街边遇到这样的“海鲜车”

蟹黄突出特点是高蛋白、高脂肪，其中，蛋白质含量高达 24% ，脂肪为 17.2% ，所以吃起来非常美味。值得一提的是，脂肪酸组成中，超过 2/3 是比较健康的不饱和脂肪酸。

质量肯定不差，价格又便宜

“他们拿出一盒螃蟹给我看，我看了下都是冻住的，他们就说，货都是新鲜的，解冻以后能看出来。”冻住的螃蟹，李女士分辨不出好坏。因为急着去上班，李女士就从这二人手中买了一箱，放到家里。哪晓得下班回来一看，解了冻的螃蟹散发一股股臭气。

里面装着螃蟹吃进体内的食物，可能有泥沙。

怎么才能不会“蟹财两空”？

6斤只要150元？

10月12日上午10点，李女士出门上班，在小区里的一幢单元楼下路过一辆冷链车，车上的两个人叫住了她。

所谓“街头海鲜骗局”，多数指的是路边有自称大型超市等冷链供货司机的人员，向路人推销变质发臭海鲜的事件。

“他们说，自己是盒马鲜生与山姆超市供应链的司机，车上的海鲜都是今早拉到的，为了私底下赚点钱，就偷偷拿出了几箱。”李女士回忆，这两个男人一边问她“要不要螃蟹”，一边就把冷链车的货箱门打开了。

如果还是想要一饱口福

“我们是山姆送货的，多了几箱螃蟹，冻得巴巴适适的，便宜卖给你好了。”梁女士回忆，大叔见了面开门见山，说这些海鲜都是上午活着冻好的，说罢还给她展示了下，一个个泡沫箱里，都是冰冻的海鲜。

“街头海鲜骗局”成为了

回忆起这件事，李女士还是非常气愤，“买的时候，他们说是液氮冷冻，回家以后只要解了冻，螃蟹还能爬。”李女士说，自己已经和身边的亲朋好友都说了这件事，让大家不要上当。

李女士在上个月就遇到了这样的情况：两个操着北方口音的大汉，说是图几个奶粉钱，以230元的价格卖给她一箱冰冻螃蟹。回到家解冻后李女士才发现，盒子里面的螃蟹是臭的。

一定要保持警惕

从图片中看到，不少螃蟹出现了断脚，有几只螃蟹蟹壳有明显破损，甚至螃蟹腹部都是空的。

再次提醒广大朋友

蟹腮

蟹胃

3.观察螃蟹的活力，大闸蟹必须吃鲜活的，大闸蟹死后体内组织会迅速滋生大量细菌，从而产生毒素，这些毒素不会因为烹饪的高温而分解，食用后会导致食物中毒，可以让大闸蟹肚皮朝上，如果能迅速翻身说明其生命力活跃，如果大闸蟹被绑着，可以轻触其眼睛，如果能够迅速缩回，表明其很新鲜，如果不动很有可能死了。

正值螃蟹肥美之时

吃蟹黄的时候，你可能会发现它外面有一层黑膜，不用担心是什么“脏东西”，它主要是胶原蛋白，可以吃。

发现问题后，李女士立刻报了警。“警察说涉及的金额太少，不构成立案，甚至说不上是诈骗。”李女士说，警察告诉她，这起事件最多算产品质量问题，双方是一手交钱一手交货的。

既然新鲜个大

居民230元买一箱冰冻螃蟹却是臭的

其实这是骗局！

小区里多了辆冷链车

蟹肠

天上不会掉馅饼

因为没有留意，李女士也没有记下这辆车的车牌。而这类外来车辆之所以能进入小区，李女士说，有时候司机只要跟保安说一下是来拉货的，随便报个门牌号和电话号码，就能够顺利进入小区了。

大闸蟹身上也有一些不建议吃的部位：

9月17日傍晚，梁女士驾车回家，准备把车停在小区附近的路边。车还没停稳当，梁女士就发现，自己车后面有一辆货车也跟着停了下来，紧接着走下来一个大叔，询问梁女士要不要买海鲜。梁女士看到，这位大叔身上穿着一件马甲，上面只写了两个大字：配送。

很多人都想买点尝尝

不要因为价格便宜

“新鲜个大的海鲜，便宜处理咯！”

回想起当时的情况，梁女士说，自己很可能就是因为独身女性的身份被盯上了。“当时路面上没什么人，我又是独自出行，看起来又好骗，所以就专门盯着我作案了。”事情发生的前后，梁女士都没有看到过这辆冷链车。

面对这样的说辞

梁女士看价格便宜，冻住的海鲜也没看出什么问题，就花了150元买了1斤左右的皮皮虾和大概四五斤的梭子蟹。梁女士的转账记录显示，对方商户名称为“绥化市北林区佳游站汽车养护服务店”。

关于蟹心，目前没有证据证明它不能吃，主要是口感问题。如果之前吃过没有出现不适情况，就没事。

最近

蟹的呼吸器官，用来过滤水质，上面会黏附一些污染物。

冻得“巴巴适适”的螃蟹皮皮虾

互联网上的热门话题

“蟹黄”是雌蟹橙黄色的肝胰腺和桔色的性腺（卵巢），公蟹的黄也是肝胰腺，蟹膏则是公蟹的副性腺。