红烧鱼怎么做（水煮鱼片的家常做法）

做法步骤

1、鱼鱼切块，加盐、料酒、生抽浸泡。

处理鱼的时候，一定要把鱼肚里的黑膜去掉哦

5、二十分钟后，加盐，调至大火收汁。出锅咯～

2、葱蒜切好备用。冬笋剥皮切片，香菇洗净切片。

3、热锅冷油，葱姜爆香。把鱼放入锅中煎至两面金黄。

4、倒入料酒、老抽、少许糖，加清水，没过鱼鱼的三分之二即可。调至中火。加入爱吃的冬笋和香菇。

心情故事

小贴士

冰箱里只有笋和香菇了，翻出年前麻麻送来的鱼，杂烩一道大餐。哈哈。