钟薛高（从年销2,2亿支,到月销200支,谁还在买,雪糕刺客）

钟薛高的老板林盛毕业之后从事广告行业，也有自己的一家公司，也服务于一些国际知名品牌。（案例来源于：经济导报）

林盛还看中了网红效应，他让钟薛高在各大主播的直播间频频亮相，其中不乏上千万粉丝的大网红，这一系列行为，让钟薛高快速走红，获得了“网红冰淇淋”的称号。

2018年，林盛在上海成立了公司，将雪糕的名字定为“钟薛高”，大多数肯定觉得是取三名创业者的姓氏，其实并不然，而是他的谐音“中雪糕”，林盛想打造中国自己的高端雪糕。

之后，林盛邀请各大主播和明星助阵，还花费大量的资金宣传钟薛高，甚至还与各大品牌推出联名款，可谓名列双手。

10月20日，曾经风靡一时的钟薛高突然被爆出丑闻，许多之前公司的员工在平台上要求钟薛高偿还该有的工资。

而钟薛高的“三高”优势在线下并不明显，甚至出现了“雪糕刺客”的称号，相比于其他品牌的雪糕，它的定价实在太高了，商家卖不出去只能砸在手里。

在这种策略之下，钟薛高伊迎来了销售高峰期，根据2022年5月数据，一年就卖出了1.5亿支雪糕，营业额达到了8亿，连续多次霸占销售量第一的宝座。

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在林盛的操控之下，中街冰点销售额短时间暴涨，仅仅几分钟就卖出了10万支雪糕，他的能力也受到了不少人的认可。

为何钟薛高会快速跌下神坛，陷入讨债风波？

林盛一战成名，伴随而来的就是各种业务不断，同样是雪糕品牌的中街冰点也找到林盛，想让他出谋划策。

也正是这个原因，在2022年以钟薛高为代表的雪糕有了“刺客”的名称，更有一些专业人士指出钟薛高的成本非常低，却定价奇高，完全是暴利行业。

另外，他还建议将雪糕推广到一二线城市，包装更加精致，适当提高价格，能满足不少对生活有追求人的青睐。

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从此之后，钟薛高的销售额连续下跌，它们不能不重新改变销售策略，设置了专柜，还将原来的高价雪糕以5元每支的价格出售，可依旧反向平平。

一连串的事情将钟薛高推到了风口浪尖之上，更让网友愤怒的是，林盛竟然说道：“它就那个价，爱买不买。”

另外，以它昂贵的价格完全可以效仿其他高端品牌设立专柜，而不是与正常售价的雪糕放在一起，一旦有人拿错就会败光路人缘，得不偿失。

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在2018年的双十一时刻，钟薛高又贴上了高原料的标签，一款售价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，雪糕中所使用的咖啡豆，原价不菲，甚至产地也稀少。

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刚开始钟薛高设计成“回”字形状，相必这也是林盛的设计，他给雪糕的标签就是“高端，高定价”。

如果一点也没有，想必失败也情有可原。

一套组合拳下来，抓住了不少顾客的消费心理，仅仅双十一当天，就卖出了2万支，就算是补货，也是一糕难求，这样的成功也让林盛继续推出更高端的雪糕。

除了高定价之外，正如林盛所说，钟薛高走的是营销，试问一种产品的营销能走多久，真正能留住顾客的是性价比和真材实料，那钟薛高做到哪一点了？

眼尖的林盛便以马迭尔百年历史底蕴为宣传点，着重宣传它的百年工艺和老字号，没想到，在他的宣传之下，马迭尔的销量持续上升，销售额达到了一千万，店铺也得到了扩张。

在这种情况下，钟薛高很难再翻身，当初利用高端和营销手段吸引了不少顾客的目光，但这种优势会随着时间的推移不断减弱，直到荡然无存。

这些成功的经验也为林盛后来开创钟薛高提供了一些经验，也有一些传闻，林生被人质问，中国为什么没有高端好吃的雪糕，这是他开创钟薛高的初衷。

之后，钟薛高的负面事件频出，多次因为虚假宣传被罚，甚至还出现“遇火不化”的情况，引发了网友对食品安全的担忧，而钟薛高当面的回应显然不能打消顾客的疑虑。

如今，钟薛高又爆出员工欠薪的丑闻也并不是不可能，对于大众来说，雪糕并不是必需品，一旦定价太高，很难留住顾客，保持销售额。

林盛在分析它在市场中的竞争之后，他建议以中街冰点成立1946年为卖点，给顾客留下深刻的印象。

其实，早在5、6月，就有网友爆料钟薛高在大量裁员，甚至还出现了公司倒闭的言论，目前来看也有一定道理。

线上的成功也让林盛产生了走线下销售的想法，但他却忽略了一个现实，线上市场基本被知名雪糕占领，如果没有核心优势并不能打开线下市场。

之前钟薛高被称为，雪糕界的“爱马仕”，年销售额轻轻松松破十亿，可如今月销售量只有200支，众多员工在网上讨薪，曾经风光无限一去不返。

目前为止，钟薛高多家公司已经被注销，甚至还受到了供应商的起诉，已经岌岌可危。

林盛准确把握了市场上的消费观念，高颜值的外观再加上高定价，给人一种高端、大气、上档次的感觉，不得不说，这种营销策略让钟薛高在市场上迅速站稳脚跟。

一次偶然的机会，哈尔滨马迭尔品牌看中了林盛的才华，希望他发挥自己的才能，为马迭尔完成一场营销。

文|沈从史

钟薛高甚至还推出了子品牌，Sasaa，每支只有3.5元，甚至一降再降，可依旧没有顾客买单，就连线下的销售商也表示，今年的销售情况远不如去年。